Hier ist eine Übersicht über einige gängige Gartenkräuter, unterteilt nach ihren Überwinterungseigenschaften und ihrer Lebensdauer:
1. Petersilie (Petroselinum crispum)
- Winterhart: Ja, mehrjährig
- Besonderheiten: Petersilie ist in vielen Klimazonen winterhart und kann das ganze Jahr über im Freien wachsen, besonders wenn sie gut geschützt ist.
2. Schnittlauch (Allium schoenoprasum)
- Winterhart: Ja, mehrjährig
- Besonderheiten: Schnittlauch ist robust und kann den Winter im Freien überstehen. Im Frühling treibt er zuverlässig wieder aus.
3. Basilikum (Ocimum basilicum)
- Winterhart: Nein, einjährig
- Besonderheiten: Basilikum benötigt warme Temperaturen und ist nicht winterhart. Es wird oft im Gewächshaus oder drinnen über den Winter gehalten oder als einjährige Pflanze nach den letzten Frostterminen im Freien gepflanzt.
4. Rosmarin (Rosmarinus officinalis)
- Winterhart: Teilweise, je nach Region (in kälteren Klimazonen besser im Gewächshaus)
- Besonderheiten: In milden Klimazonen kann Rosmarin im Freien überwintern, in kälteren Regionen sollte er jedoch in einem Gewächshaus oder Wintergarten untergebracht werden.
5. Thymian (Thymus vulgaris)
- Winterhart: Ja, mehrjährig
- Besonderheiten: Thymian ist relativ robust und kann den Winter im Freien überstehen. Er wächst gut in gut durchlässigen Böden und sonnigen Lagen.
6. Minze (Mentha spp.)
- Winterhart: Ja, mehrjährig
- Besonderheiten: Minze ist winterhart und kann im Freien überwintern. Sie breitet sich jedoch oft stark aus, daher sollte man sie in Töpfen oder speziellen Pflanzkästen kultivieren.
7. Koriander (Coriandrum sativum)
- Winterhart: Nein, einjährig
- Besonderheiten: Koriander wächst schnell und wird oft als einjährige Pflanze behandelt. In kalten Klimazonen wird er im Freien nicht winterhart sein.
8. Dill (Anethum graveolens)
- Winterhart: Nein, einjährig
- Besonderheiten: Dill ist ebenfalls einjährig und benötigt warme Temperaturen. Er wird oft im Freien angebaut und nicht über den Winter gehalten.
9. Salbei (Salvia officinalis)
- Winterhart: Ja, mehrjährig
- Besonderheiten: Salbei ist winterhart und kann in den meisten Regionen im Freien überwintern. Er bevorzugt sonnige Standorte und gut durchlässigen Boden.
10. Oregano (Origanum vulgare)
- Winterhart: Ja, mehrjährig
- Besonderheiten: Oregano ist robust und kann in vielen Klimazonen im Freien überwintern. Er bevorzugt sonnige Standorte und gut durchlässigen Boden.