Brennnesselsamen sind eine nährstoffreiche Zutat, die oft übersehen wird. Sie sind reich an Proteinen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Hier sind einige interessante Fakten und Verwendungsmöglichkeiten:
Nährstoffe
- Protein: Brennnesselsamen enthalten eine gute Menge an pflanzlichem Protein.
- Vitamine und Mineralien: Sie sind reich an Eisen, Magnesium, Kalium und Vitamin C.
Verwendungsmöglichkeiten
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Tee:
- Die getrockneten Samen können als Tee zubereitet werden, der eine sanfte, nussige Note hat.
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In Smoothies:
- Füge einen Esslöffel zu deinem Smoothie hinzu, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen.
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Salate:
- Streue sie über Salate für zusätzlichen Crunch und Geschmack.
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Backwaren:
- Mische sie in Brotteig oder Muffins für einen nussigen Geschmack und mehr Nährstoffe.
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Müsli oder Joghurt:
- Füge sie deinem Müsli oder Joghurt hinzu, um eine nahrhafte und leckere Ergänzung zu erhalten.
Zubereitung
- Rösten: Du kannst Brennnesselsamen leicht rösten, um ihren Geschmack zu intensivieren. Achte darauf, sie nicht zu lange zu rösten, damit sie nicht verbrennen.
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