Kulinarische Kräuter
Kulinarische Kräuter aus aller Welt sind vielfältig und bringen einzigartige Aromen und Geschmäcker in die Küche. Hier sind einige bemerkenswerte Kräuter aus verschiedenen Regionen:
1. Basilikum (Ocimum basilicum)
- Herkunft: Mediterran, Asien
- Verwendung: Beliebt in der italienischen Küche, insbesondere in Pesto und Tomatensauce.
2. Koriander (Coriandrum sativum)
- Herkunft: Asien, Mittelamerika
- Verwendung: In der asiatischen und mexikanischen Küche, oft in Salsas, Currys und Salaten.
3. Kümmel (Carum carvi)
- Herkunft: Europa, Asien
- Verwendung: In Brot, Sauerkraut und Eintöpfen.
4. Thymian (Thymus vulgaris)
- Herkunft: Mittelmeerraum
- Verwendung: In Fleischgerichten, Eintöpfen und mediterranen Rezepten.
5. Dill (Anethum graveolens)
- Herkunft: Europa, Asien
- Verwendung: In Gurken, Fischgerichten und Dips.
6. Koriander (Coriandrum sativum)
- Herkunft: Asien, Mittelmeerraum
- Verwendung: In vielen asiatischen und mexikanischen Gerichten, besonders in Salsas und Currys.
7. Fenchel (Foeniculum vulgare)
- Herkunft: Mittelmeerraum
- Verwendung: In Salaten, Fischgerichten und als Gewürz.
8. Oregano (Origanum vulgare)
- Herkunft: Mediterran
- Verwendung: In Pizza, Pasta und mediterranen Gerichten.
9. Petersilie (Petroselinum crispum)
- Herkunft: Mediterran
- Verwendung: In vielen Gerichten als Garnitur und Zutat.
10. Minze (Mentha spp.)
- Herkunft: Weltweit
- Verwendung: In Salaten, Tees und Cocktails.
11. Schnittlauch (Allium schoenoprasum)
- Herkunft: Europa
- Verwendung: In Salaten, Dips und als Garnitur.
12. Estragon (Artemisia dracunculus)
- Herkunft: Europa, Asien
- Verwendung: In Saucen, besonders in der französischen Küche.
13. Rucola (Eruca sativa)
- Herkunft: Mediterran
- Verwendung: In Salaten, auf Pizzen und als Garnitur.
14. Bärlauch (Allium ursinum)
- Herkunft: Europa
- Verwendung: In Pesto, Suppen und Salaten.
Diese Kräuter bringen nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile in deine Küche. Hast du spezielle Kräuter im Kopf, über die du mehr erfahren möchtest?