Aromatische Kräuter

Aromatische Kräuter sind weltweit in der Küche und in der traditionellen Medizin beliebt. Hier sind einige der bekanntesten aromatischen Kräuter aus verschiedenen Regionen:

1. Basilikum (Ocimum basilicum)

• Vorkommen: Mediterrane Region und Asien.
• Verwendung: Hauptzutat in Pesto, Salaten, Saucen und italienischen Gerichten.

2. Koriander (Coriandrum sativum)

• Vorkommen: Naher Osten und Asien.
• Verwendung: Beliebt in asiatischen und mexikanischen Gerichten. Sowohl Blätter als auch Samen werden verwendet.

3. Thymian (Thymus vulgaris)

• Vorkommen: Mediterrane Region.
• Verwendung: Aromatisches Gewürz in Fleischgerichten, Suppen und Eintöpfen.

4. Oregano (Origanum vulgare)

• Vorkommen: Mediterrane Region.
• Verwendung: Wichtig in der italienischen und griechischen Küche, oft in Pizza und Saucen.

5. Schnittlauch (Allium schoenoprasum)

• Vorkommen: Europa und Asien.
• Verwendung: Frisch in Salaten, als Garnitur und in Dips.

6. Petersilie (Petroselinum crispum)

• Vorkommen: Mediterrane Region.
• Verwendung: Als Garnitur und Zutat in vielen Gerichten.

7. Dill (Anethum graveolens)

• Vorkommen: Eurasien.
• Verwendung: Häufig in der skandinavischen und osteuropäischen Küche, besonders in Fischgerichten und Gurken.

8. Rosmarin (Salvia rosmarinus)

• Vorkommen: Mediterrane Region.
• Verwendung: In Fleischgerichten, Brot und als Aroma in Öl.

9. Kümmel (Carum carvi)

• Vorkommen: Europa und Asien.
• Verwendung: In Brot, Käse und vielen europäischen Gerichten.

10. Ingwer (Zingiber officinale)

• Vorkommen: Südostasien.
• Verwendung: In der asiatischen Küche, als Gewürz in Süßigkeiten und Getränken.

11. Minze (Mentha spp.)

• Vorkommen: Weltweit.
• Verwendung: In Cocktails, Salaten, Desserts und Tees.

Diese Kräuter bringen nicht nur Geschmack, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Hast du ein bestimmtes Kraut im Kopf oder möchtest du mehr über ein bestimmtes Rezept erfahren?