Heilkräuter sind Pflanzen oder Pflanzenteile, die aufgrund ihrer medizinischen Wirkstoffe zur Vorbeugung, Linderung oder Behandlung von Krankheiten und Beschwerden eingesetzt werden. Sie enthalten bioaktive Substanzen wie ätherische Öle, Alkaloide, Flavonoide, Gerbstoffe und Bitterstoffe, die verschiedene gesundheitsfördernde Effekte haben. Heilkräuter werden traditionell in der Naturheilkunde, Homöopathie und Phytotherapie verwendet, meist in Form von Tees, Tinkturen, Salben oder Extrakten.
Beispiele für Heilkräuter sind Kamille (entzündungshemmend), Salbei (antibakteriell), Johanniskraut (stimmungsaufhellend) und Pfefferminze (krampflösend). Ihre Anwendung reicht von der Behandlung von Verdauungsbeschwerden bis hin zur Wundheilung und Stärkung des Immunsystems.